Гороховая крупа: все «за» и «против»


Горох фотоО пользе гороха, да и вообще всех бобовых каждый человек много слышит с детского возраста. Вегетарианцам и людям, которые в силу обстоятельств отказались от употребления мяса, лучшей ему замены, чем бобовые не найти. Да и мясоедам совсем не вредно иногда порадовать себя, например,  гороховым пюре.

Читайте также о пользе и вреде гречневой крупы, о пользе и вреде пшенной крупы, о пользе и вреде риса.

Польза и вред гороха

Польза гороха

Гастрономическая история блюд из гороха уходит корнями в ІІІ век до н.э. «Благородность» растения оставалась под сомнением, поэтому употребляли в пищу его только бедняки. Спустя 200 лет горох оказался в Китае, и уж там его оценили по достоинству. Даже в наше время это растение является символом плодородия и достатка в Поднебесной. Примерно в  IV веке горох оказался в Индии, а вот Европа с растением познакомилась лишь пять веков спустя.

Что касается полезных свойств гороха, то пищевую ценность данного продукта сложно переоценить. Растительный белок дополняют витамины. Ученые давно пришли к выводу, что для любого человека важно употреблять горох хотя бы время от времени.

Полезные свойства гороховой крупы заключаются в насыщении организма, значительному высвобождению энергии и стимуляции работы мозга. Также доказано, что регулярное употребление в пищу блюд из гороховой крупы делает человека более устойчивым к стрессовым ситуациям.

Блюда из гороха:

Гороховая крупа является кладезем витамина А, а этот витамин, как известно, необходим для зрения. Витамин В, который также присутствует в горохе, позитивно влияет на кроветворные процессы, укрепляет ЦНС.  Антиоксидантные свойства окажет витамин Е, он же замечательно влияет на состояние кожи и продлит ее молодость. Работу сердечной мышцы сообща помогут укрепить магний, железо и калий, именно благодаря достаточному количеству этих минералов в организме, происходит правильное формирование эритроцитов.

Людям, желающим очистить свой кишечный тракт, просто необходимо регулярно употреблять блюда из гороха, ведь именно ему под силу вывести из организма токсичные вещества вместе с лишней жидкостью.

Вред гороха

Выше были описаны полезные свойства гороха, но есть некоторые противопоказания к его употреблению людям, которые идут от панкреатита, нефрита или от хронической формы недостаточности кровообращения. При заболевании подагрой от гороха тоже стоит отказаться.

Вредно употреблять горох тем людям, которые следят за калорийностью своего питания, так как этот продукт имеет высокое содержание калорий. Самое известное вредное свойство гороха — способность вызывать метеоризм.

Все же, несмотря на некоторые ограничения, связанные с употреблением гороховой крупы, этот продукт стоит обязательно употреблять тем, кто не имеет противопоказаний.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *